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Hôtellerie-Restauration

Description

Basé sur un enseignement fait de cours magistraux, de travaux dirigés et de 70% de travaux pratiques, nous nous efforçons de former des cadres professionnels immédiatement opérationnels. En effet, le programme de « Licence Professionnelle en Hôtellerie » se déroule en deux (02) semestres pour les titulaires d’un BTS en Hôtellerie et Restauration (HR) ou tous autres diplômes équivalents, quatre (04) semestres pour les autres types de BTS et six (06) semestres pour les titulaires du BAC/DT ou tous autres diplômes jugés équivalents. Cet enseignement est ponctué d’un stage en milieu professionnel de deux (02) mois après le deuxième et le quatrième semestre, et le sixième semestre est entièrement consacré à un stage pratique au cours duquel le candidat rédige son rapport de stage et son mémoire de fin de formation pour la soutenance.

Diplôme requis

  • BAC (Toutes séries A, B, C, D, G, WAEC et DT)
  • Tout autres diplômes jugés équivalents
  • BTS en Hôtellerie et Restauration (admission en semestre 5 et 6)

Nos UE

LES PRINCIPALES

  • Service de Bar et Restaurant
  • Bases du management
  • Élaboration des menus et économat
  • Pratique en GDS AMADEUS
  • Droit appliquée
  • Langue étrangère
  • Gestion hôtelière
  • Technologie hôtelière
  • Techniques de forfaits et tarification
  • Gestion de la clientèle
  • Marketing appliqué
  • Perspectives ou professions

    Au terme de la formation, devenez :

    Directeur de la restauration
    Contrôleur F&B
    Cuisinier
    Pâtissier glacier
    Maître traiteur et organisateur de réception
    Économe
    Gérant de restaurant de collectivité
    Sommelier
    Serveur
    Barman
    Directeur de l’hébergement
    Chef réceptionniste
    Gouvernante générale
    Gouvernante d’étage
    Attaché d’hôtellerie
    Gestionnaire d'hôtel
    Responsable qualité
    Réceptionniste caissier
    Standardiste
    Night auditor
    Gestionnaire de projets hôteliers

    Importants:

    • Durée: 03 ans

    • Diplôme : Oui

    • Langues: Français - Anglais

    ETAPE D'INSCRIPTION